Блог

Доказано учеными. Молодые люди на фастфуде стареют прямо на глазах

Будьте в курсе последних новостей

zozhsport > Правильное питание > Доказано учеными. Молодые люди на фастфуде стареют прямо на глазах

Доказано учеными. Молодые люди на фастфуде стареют прямо на глазах

Доказано учеными. Молодые люди на фастфуде стареют прямо на глазах0

Приверженность к фастфуду и другим видам вредного питания вызывает ускоренное старение даже у молодых в возрасте 21–25 лет. Статья об этом опубликована во влиятельном журнале Clinical Nutrition («Клиническое питание»).

Чтобы прийти к такому выводу, финские ученые из Университета Йювяскюля провели серьезное исследование близнецов, в котором участвовали 726 человек, то есть 363 пары двойняшек.

Как тикают «часы жизни» человека?

Казалось бы, о каком старении можно говорить в возрасте 20–25 лет? На самом деле, его признаки накапливаются в течение всей жизни и с разной скоростью в зависимости от многих факторов. И чем медленнее это происходит, тем человек дольше остается молодым, тем позднее у него начинается старение и соответственно, он дольше живет.

Сегодня ученые уже могут смотреть, с какой скоростью тикают «часы жизни» у каждого человека. Их называют «эпигенетическими часами» или «часами метилирования». Они определяют особые метильные метки на генах, которые регулируют их активность. Их образование происходит под влиянием многих вредных факторов, и очень значимую роль в этом играет питание.

Доказано учеными. Молодые люди на фастфуде стареют прямо на глазах1О том, что такие часы являются золотым стандартом для оценки биологического возраста человека, aif.ru рассказывал известный биогеронтолог, член-корреспондент РАН Алексей Москалёв. Поэтому они массово применяются в клинических исследованиях.

Шесть типов питания

Ученые выделили у участников испытания шесть следующих типов питания:

  • Высокое потребление фастфуда и низкое фруктов и овощей. Эти особенности питания оказались взаимосвязаны: кто ел много гамбургеров, пиццы, выпечки, картофеля фри, сладких напитков и другого фастфуда, потреблял меньше овощей, фруктов, ягод, зерновых продуктов, рыбы, йогурта, нежирных молочных продуктов и растительных масел.
  • Диета с преимущественным потреблением продуктов на растительной основе. Это не вегетарианство, но при такой модели питания потребляли большое количество овощей, фруктов, ягод, каш, продуктов из злаков, а также шоколада, йогурта, чая и растительных масел. А вот потребление рыбы, мяса, картофеля, газированных напитков и фастфуда было небольшим.
  • Здоровая в целом диета. Её любители отдавали предпочтение продуктам с низким содержанием жира (нежирные мясо, молоко и сыр). Овощей, фруктов, ягод, ржаного хлеба и каш ели достаточно много, а вот фастфуда, жирного мяса, и газировок — мало.
  • Западная диета с редким потреблением рыбы. Для неё типично большое количество продуктов из переработанного мяса — колбас, ветчин, сосисок и т. п., мясных блюд, фастфуда, сладких напитков и более низкое — ржаного хлеба, каш, картофеля, овощей, фруктов, ягод, йогурта, нежирных сыров, рыбы и растительных масел. Эта диета была ближе всего к фастфудовой.
  • Западная диета с регулярным потреблением рыбы. В целом при таком питании ели много различных продуктов: риса, макарон, картофеля, колбас, ветчин и другого переработанного мяса, блюд из мяса, птицы и рыбы, фастфуда, фруктовых соков, обезжиренного молока, кофе. Но вот потребление овощей, фруктов, ягод и растительных масел было небольшим, но несколько большим, чем в группе, предпочитавшей всему фастфуд.
  • Сбалансированная в целом диета. Для неё типично большое количество ржаного хлеба, каш, рыбы, овощей, фруктов, ягод и чая, и меньшее — жирного мяса, животных жиров и маргарина, кофе. Потребление других продуктов и напитков было умеренным.

Вегетарианцем быть не обязательно

«Эпигенетические часы» быстрее всего шли у тех, кто больше всего потреблял фастфуда и меньше всего овощей и фруктов. То есть, биологический возраст у этих молодых людей 21–25 лет был выше, чем в других группах. Далее следовала западная диета с редким потреблением рыбы.

Наиболее молодой биологический возраст был у тех, кто придерживался преимущественно растительной диеты (обратите внимание, это не вегетарианство). Далее шли здоровая и сбалансированная диеты, а потом — западная диета с регулярным потреблением рыбы.

На основании этого исследователи выделяют продукты, замедляющие биологическое старение — это фрукты и овощи в больших количествах, и ускоряющие его — избыток фастфуда, мясного, напитков с сахаром.

Ученые отмечают, что овощи и фрукты обладают таким полезным действием, в первую очередь, благодаря полифенолам (фенольные кислоты, флавоноиды, стильбеноиды, лигнаны и т. д.). Они благоприятно влияют на степень метилирования, защищая гены.

Оцените материал

По материалам: aif.ru

04.02.2025

НАЗАД К СПИСКУ НОВОСТЕЙ
Комментариев нет
Комментариев пока нет, будьте первым.

Добавить комментарий

*
*

Популярные статьи

Здравствуйте, друзья! В этой сатье мы расскажем вам как совмещать кардио и силовые тренировки. Когда мы говорим о совмещении кардио и силовых тренировок, мы имеем в виду одновременное или последовательное проведение таких тренировок в вашей тренировочной программе. Кардио тренировки, такие как бег, плавание или велосипедная езда, направлены на улучшение сердечно-сосудистой системы и выносливости.

Здравствуйте, друзья! Правильное питание после тренировки играет ключевую роль в достижении ваших фитнес-целей. После интенсивной физической активности ваш организм нуждается в оптимальном питании, чтобы восстановиться, зарядиться энергией и поддерживать здоровое функционирование.

Здравствуйте, друзья! В данной статье вы узнаете какие витамины содержатся в бананах. Правильное питание является ключевым фактором для поддержания здоровья и хорошего самочувствия. Оно помогает нам получать необходимые витамины, минералы, антиоксиданты и другие питательные вещества, которые необходимы для правильной работы нашего организма.

Здравствуйте, друзья! Витамины играют очень важную роль в общем здоровье человека. Они помогают поддерживать работу органов, укреплять иммунную систему и обеспечивать организм необходимыми питательными веществами.